Para aqueles que quiserem ter uma leitura linear sugiro que comecem a ler pelos posts mais antigos, pois tento estabelecer uma certa cronologia no que escrevo.
Colaborações são bem vindas, principalmente partindo de chefs. Estas são informações básicas para os interessados em se iniciar neste mundo que é a gastronomia.
Sei que muita gente quer ver dicas de restaurantes. Recomendo várias mídias com críticos profissionais, destacando o trabalho do Josimar Melo, com quem me identifico no pensamento culinário e na desconstrução do glamour da dita Alta Gastronomia.
Alguma informação específica, como dizem os americanos "email me": handkimura@gmail.com - muitas vezes queremos uma informação muito específica, como por exemplo um amigo que recepcionou médicos para um curso da FIFA e um deles é judeu ortodoxo. Nessas horas precisamos ajudar, mesmo que não tenhamos a informação, algum conhecido nos ajuda.
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